Vous savez que nous adorons frire des pommes de terre dans la Air Fryer, mais saviez-vous que les patates douces, qui poussent également sous terre, peuvent également être cuites dans la Air Fryer ?
Les patates douces cuites dans la Air Fryer sont un aliment très populaire ces jours-ci et plus d’un en est devenu fou. Ma famille aussi est obsédée par les délicieuses frites de patates douces et ne peut s’arrêter. Si vous ne les avez jamais faites auparavant, en seulement 20 minutes en suivant notre recette, vous préparerez facilement de délicieuses frites de patates douces.
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 grammes de patates douces
- 10 millilitres d’huile d’olive
- Poivre (facultatif)
- Thym (facultatif)
- Sel à l’ail (facultatif)
- Origan (facultatif)
Comment faire des frites de patates douces au air fryer ?
- Lavez et épluchez les patates douces.
- Coupez les patates douces en frites d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- Mettez les patates douces dans un bol et ajoutez l’huile d’olive, le poivre, le thym, le sel à l’ail et l’origan. Mélangez bien. Si vous préférez le goût original des frites de patates douces, ignorez tous ces assaisonnements et ajoutez simplement un peu d’huile d’olive ou vaporisez un peu d’huile d’olive sur les frites avec un pulvérisateur.
- Disposez les frites de patates douces uniformément dans la Air Fryer, sans les surcharger pour une cuisson homogène. Si vous avez beaucoup de patates douces, il est préférable de les faire cuire en plusieurs fois.
- Réglez la température de la Air Fryer à 180°C (360°F) et le temps de cuisson à 25 minutes. Si vos patates douces sont plus fines ou moins épaisses, vous pouvez d’abord les régler à 15 minutes, puis augmenter le temps de cuisson en fonction de l’état des frites une fois le temps écoulé.
- À la moitié du temps de cuisson, secouez la friteuse, retournez les frites avec une spatule en silicone et remettez le panier en place pour poursuivre la cuisson. Cette étape permet de cuire les patates douces plus uniformément.
- À la fin du temps de cuisson, vérifiez la cuisson des frites. Si elles ne sont pas encore cuites, vous pouvez ajouter quelques minutes au temps de cuisson.
- Dégustez sans attendre ! Vous pouvez servir les frites avec vos sauces préférées, comme de la vinaigrette, du miel, etc.
Conseils pour les frites de patate douce à la Air Fryer
- Assaisonnez à votre goût: N’hésitez pas à modifier les assaisonnements suggérés ci-dessus. Vous pouvez même les omettre complètement, mais l’huile d’olive est indispensable pour éviter que les frites ne soient sèches et désagréables.
- Coupez des frites uniformes: Coupez les patates douces en frites de taille et d’épaisseur uniformes pour une cuisson homogène.
- Cuire en plusieurs fois: Ne surchargez pas le panier de la friteuse. Répartissez les frites en 1 ou 2 couches pour une cuisson optimale.
- Utiliser un spray d’huile d’olive: Un spray d’huile d’olive permet de réduire l’apport calorique tout en obtenant des frites croustillantes.
- Papier sulfurisé: Tapisser le panier de la friteuse de papier sulfurisé facilite le nettoyage et protège le revêtement antiadhésif.
FAQ:
Faut-il tremper les patates douces avant de les frire ?
C’est facultatif. Tremper les frites coupées dans l’eau pendant 10 minutes permet d’éliminer l’amidon et donne un résultat plus croustillant. Séchez-les soigneusement avant de les assaisonner.
Faut-il préchauffer la friteuse sans huile ?
Pour les modèles de moins de 1500 watts, un préchauffage de 5 minutes est recommandé. Au-delà de 1500 watts, ce n’est pas nécessaire.
Quelle épaisseur pour les frites ?
L’épaisseur est à votre convenance. Pour des frites plus épaisses et croustillantes, coupez-les jusqu’à 2,5 cm. Des frites plus fines cuiront plus rapidement. L’épaisseur des frites dans cette recette est de 1,5 cm.
Temps de cuisson:
Pour des frites de 1,5 cm d’épaisseur, 25 minutes de cuisson suffisent. Pour des frites plus fines ou pour éviter qu’elles ne deviennent molles, commencez par 15 minutes et vérifiez la cuisson. Ajustez le temps si nécessaire.
Les meilleurs accessoires pour Patates douces frites au Air Fryer
Papier parchemin pour friteuse à air
Lorsque vous placez du papier parchemin dans le panier de la friteuse, il va piéger l’excès de graisse et les résidus alimentaires, donc vous n’aurez presque pas besoin de nettoyer la friteuse à air. De plus, il protégera le revêtement antiadhésif de la friteuse à air.
Pulvérisateur d’huile d’olive
Vaporisez uniformément une fine brume d’huile d’olive sur vos plats pour en rehausser la saveur tout en réduisant votre apport calorique. Faites de chaque repas un plaisir sain ! J’ai eu ce pulvérisateur d’huile depuis un an et il fonctionne toujours parfaitement, je le recommande totalement !
Pince en silicone
Les pinces en silicone sont un accessoire indispensable dans la cuisine de la friteuse à air. Elles sont résistantes à la chaleur, antidérapantes, ce qui vous permet de retourner les aliments de manière sûre et pratique. De plus, le matériau en silicone ne nuira pas au revêtement antiadhésif de votre friteuse à air.
Tapis de silicone
Le tapis de silicone remplit la même fonction que le papier parchemin perforé, la seule différence étant qu’il est réutilisable, ce qui est très économique et respectueux de l’environnement. Les clients qui l’ont utilisé lui ont donné de bonnes critiques.
Ensemble d’accessoires
Cet ensemble d’accessoires est également très populaire car il est beaucoup moins cher que de les acheter séparément.
