Une friteuse sans huile ou une air fryer en vaut-elle la peine ? Absolument.
Cette technologie est de loin supérieure à la technologie traditionnelle, dans cet article vous comprendrez pourquoi cet appareil change notre façon de cuisiner.
Que sont-ils et comment fonctionnent-ils
Je vais vous expliquer ce que sont les air fryers ou à air, ce sont des appareils pour cuisiner avec différents types de cuisson, elles permettent de frire sans avoir besoin d’huile, de cuire et de rôtir (certains modèles ont même un grill).
C’est un appareil au fonctionnement innovant :
Il fonctionne au moyen d’un radiateur qui génère de l’air chaud (200-400°C (392-752°F), qui circule à grande vitesse et dans toutes les directions grâce à un système de ventilation.
L’air est ainsi réparti uniformément dans toute la chambre, de sorte que les aliments sont cuits de manière égale sous tous les angles. Le résultat est croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur.
Si vous souhaitez apprendre en détail, mieux vaut visiter l’article où nous expliquons le fonctionnement des air fryers.
Avantages et inconvénients de la friteuse sans huile
avantage
Ils n’utilisent pas d’huile
Économies de calories
Économies économiques
Multifonctionnel
Sécurité
La nourriture ne brûle pas facilement
Ne produit pas de fumée
Nettoyage facile
Désavantages
Ils sont plus chers que les traditionnels
Il existe plusieurs marques avec mauvaise réputation
Tu devrais lire les instructions
Personnellement, je n’aime pas le résultat de la viande.
Ils font du bruit
Ils nécessitent des temps de cuisson plus longs que les traditionnels
Après des années d’expérimentation avec différents modèles, j’ai réussi à acquérir une expérience précieuse
Sans huile et économie de calories :
L’huile présente plusieurs inconvénients lors de la friture, l’augmentation des calories, les éclaboussures, le risque élevé de brûlure (tant vous-même que ce que vous cuisinez), sans compter que lorsqu’elle atteint des températures élevées, sa composition change et elle est beaucoup plus toxique pour notre santé. .
Comme vous pouvez le constater, au niveau calorique, cela vaut la peine d’acheter une air fryer.
Les air fryers sont-elles saines ? Eh bien, cela dépend à quoi on la compare, la chose normale est de la comparer avec des friteuses conventionnelles en raison de leur similitude, en ce sens elles sont vraiment saines.
Économies économiques et efficacité énergétique
Dans le tableau suivant, je vous montre la consommation moyenne d’énergie, comme vous pouvez le constater, il n’y a pas de grandes différences entre la friteuse sans huile et la traditionnelle, mais il faut tenir compte du coût de l’huile utilisée.
Le résultat de cuisson des friteuses à air a une qualité supérieure, similaire à celle du four, c’est pourquoi il serait juste de comparer l’efficacité énergétique avec celle du four.
Les données suivantes sont issues d’estimations et de moyennes, car il existe des appareils de puissances très différentes.
La source est une étude du Daily Mail, un journal britannique renommé.
La conclusion que nous pouvons tirer est que les friteuses à air préservent la qualité de cuisson du four et constituent également l’alternative la moins chère étant donné que les friteuses traditionnelles nécessitent de l’huile, ce qui augmente le coût de cuisson.
Ainsi, en termes de coût et d’efficacité économique, une friteuse sans huile en vaut également la peine.
Multifonctionnel
Les air fryers ou à air ne sont pas seulement utilisées pour frire (comme c’est le cas des friteuses traditionnelles), mais elles peuvent également être utilisées pour cuire, rôtir et même griller (mais seulement en quelques respirations).
Par exemple, dans une friteuse sans huile, nous pourrions cuire une pizza ou un gâteau. Pour en savoir plus, consultez l’article « Qu’est-ce qui peut être cuit dans une friteuse sans huile et ce qui ne peut pas ».
Sécurité
En n’ayant pas besoin d’utiliser d’huile et en cuisinant dans un compartiment fermé, il n’y a aucun risque de brûlure par projection d’huile, ce qui réduit également considérablement le risque d’incendie de la maison.
Les friteuses à air ont une minuterie, nous n’avons donc même pas besoin de surveiller constamment les aliments.
De plus, comme tous les derniers appareils conçus aujourd’hui, ils disposent d’un système de sécurité par lequel ils se désactivent automatiquement lorsqu’ils détectent une température plus élevée que d’habitude, évitant ainsi les accidents.
Les aliments ne brûlent pas aussi facilement
C’est vrai, et je ne parle pas de la minuterie (qui aide aussi), mais je fais référence à son fonctionnement, puisque la cavité interne (qui est d’ailleurs antiadhésive) où les aliments sont cuits tourne à grande vitesse sur lui-même, ce qui empêche les aliments de coller et donc de brûler.
De plus, le type de cuisson lui-même fait circuler l’air chaud dans toutes les directions, cuisant les aliments uniformément sur tous les côtés, ce qui empêche la concentration de la cuisson dans une partie spécifique et finit par brûler.
Ne produit pas de fumée
Ce n’est pas seulement un point positif en soi, mais aussi, comme il ne produit pas de fumée, il ne laisse pas toute la maison avec une odeur de « fritanga ».
Nettoyage facile
Les friteuses à air sont beaucoup plus faciles à nettoyer pour 3 raisons :
En n’utilisant pas d’huile, nous n’avons pas besoin d’autant de savon, cela ne coûte pas autant de travail et il n’y a pas d’éclaboussures à l’extérieur.
Les aliments ne collent pas et ne brûlent pas
Dans la plupart des cas, vous pouvez mettre la cavité de cuisson au lave-vaisselle.
Pourquoi frire des aliments avec de l’huile est-il nocif ?
Faire frire des aliments avec de l’huile, surtout lorsqu’ils sont consommés de manière excessive, peut être très nocif pour la santé.
L’huile augmente considérablement la teneur en calories des aliments, ce qui peut contribuer à une prise de poids inutile.
Cela peut également entraîner un risque plus élevé de développer des maladies cardiaques telles que des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
C’est particulièrement nocif car de nombreux types d’huiles se décomposent pendant le processus de friture.
Cette dégradation libère des composés chimiques nocifs appelés acides gras trans dans les aliments.
La consommation régulière de ces composés peut entraîner des problèmes métaboliques tels que l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires.
Une autre préoccupation majeure est que la friture des aliments réduit également leur valeur nutritionnelle initiale.
Les nutriments sont perdus par évaporation de l’eau pendant le processus de friture, réduisant ainsi la quantité totale de nutrition offerte par cet aliment.
Les aliments frits contiennent moins de vitamines et de minéraux bénéfiques et sont riches en graisses saturées malsaines.
Cela dit, frire des aliments avec de l’huile n’est pas toujours mauvais pour la santé si cela est fait avec modération et en choisissant des huiles plus saines comme l’olive ou le canola.
En général, cependant, il existe de nombreuses alternatives plus saines à la cuisson des aliments sans utiliser trop d’huile supplémentaire, voire pas du tout, ce qui est l’une des raisons les plus importantes pour lesquelles il vaut la peine d’acheter une air fryer.
Quel goût a la nourriture dans une friteuse sans huile ?
Lorsqu’il s’agit de comparer le goût des aliments cuits dans une friteuse sans huile par rapport à une friteuse à huile traditionnelle, il peut y avoir des différences subtiles mais notables.
En général, les aliments cuits dans une friteuse sans huile ont tendance à avoir une texture légèrement plus sèche que ceux frits dans l’huile, en raison de la moindre quantité de graisse utilisée pour la cuisson.
Cela peut donner une texture légèrement plus légère et plus croustillante qui peut être préférée par certains.
Cependant, comme aucune huile n’est utilisée pendant le processus de cuisson, de nombreuses personnes soutiennent que le goût des aliments cuits dans une friteuse sans huile n’est pas exactement le même que celui des aliments frits dans l’huile.
En fin de compte, la décision entre les aliments frits traditionnels et ceux cuits dans une friteuse sans huile dépend en grande partie des préférences personnelles et des besoins alimentaires.
Les deux méthodes donnent des résultats délicieux, mais si vous recherchez une alternative plus saine, opter pour une friteuse sans huile peut certainement être une bonne option.
Heureusement, il existe de nombreuses recettes disponibles, depuis les entrées rapides comme les frites ou les nuggets de poulet jusqu’aux repas complets, donc expérimenter les deux méthodes vous donnera une bonne idée de celle qui vous convient le mieux.
Quel est le prix d’une air fryer ?
Si votre budget est serré, ne vous inquiétez pas. Le produit en question a un prix assez abordable, ce qui est certainement idéal pour ceux qui ont un budget serré.
La fourchette de prix se situe normalement entre 45 € et 200 €.
Où acheter une air fryer ?
Acheter dans le confort de votre maison, c’est déjà bien, vous pouvez désormais acheter en ligne et également dans les magasins physiques.
En fait, pourquoi ne pas mélanger les choses et acheter quelque chose en ligne tout en faisant vos achats en magasin ? C’est comme recevoir deux fois plus d’informations.
Et si le lèche-vitrines ne vous convainc pas, vous pouvez être sûr que ce que vous voulez – ou non – n’est qu’à quelques clics.
Conclusion
Les air fryers sont aujourd’hui une tendance imparable en raison de leurs nombreux avantages, même si le plus remarquable est sans aucun doute de parvenir à une vie avec moins de calories et en meilleure santé.
Mon travail ici est de vous répondre si cela vaut vraiment la peine d’acheter une air fryer, donc si vous avez des questions ou si vous souhaitez me dire quelque chose, laissez un commentaire ci-dessous et je vous répondrai dans les plus brefs délais.
